와인제조 기술자
남호주 리버랜드에서 출생하고 성장한 마크는 1976년 록스톤 지역의 와이너리 연구실에서 일하게 되면서 와인업계에 입문했습니다. 1980년 마크는 로즈워디 농업컬리지에서 와인제조학을 공부했고 양조학 전공으로 응용과학사 학위를 취득했습니다. 첫 학년때 최우수성적을 기록했고 졸업시에는 종합 2등으로 은메달을 받았습니다
학위취득 후 마크는 리버랜드, 바롯사벨리, 선레이시아, 오렌지, 캘리포니아, 유럽의 파이레니즈를 포함하는 많은 지역의 크고 작은 와이너리에서 고급 와인기술자로 종사했습니다. 그러는 중 마크는 국내외에서 수많은 메달과 트로피를 수상한 와인을 만들었습니다.
내가 만든 와인과 함께 벗들과 좋은 시간을 즐기는 사람들을 보는 것보다 더 기분 좋은 일은 없다.